Carta healthy & eco

Sin Gluten Sin Glúten (No apto para celíacos) Sin lactosa Sin Lactosa Veganos Apto para Veganos Plant Based Plant Based

Platos Principales del Día

  • SALTEADO DE VERDURAS DE TEMPORADA
    Verduras de la estación cocinadas a fuego lento, con AOVE y una pizca de sal marina.
    P.V.P: 5,50€

  • PISTO DE VERDURAS 
    Tomate de pera, calabacín, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, sal marina, AOVE.
    P.V.P: 5,50€

  • GUISO DE LEGUMBRE (lenteja – garbanzo – alubia)
    Legumbre cocida con verduras de temporada, sal marina y AOVE.
    P.V.P: 6,50€

  • LASAÑA DE BERENJENAS
    Láminas de berenjena, salsa de tomate, bechamel vegetal y queso rallado vegano.
    P.V.P: 6,50€

  • PASTA DEL DÍA (Consultar disponibilidad en tienda)
    Pasta integral y guarnición según temporada.
    P.V.P: 5,50€

  • ARROZ DEL DÍA (Consultar disponibilidad en tienda)
    Arroz integral y guarnición según temporada.
    P.V.P: 6,50€

  • QUICHÉ DEL DÍA
    Ingredientes base: harina de garbanzo, huevos, sal marina, AOVE.
    Relleno: verduras y mozzarella, huevos, nata vegetal, sal marina, AOVE.
    P.V.P: 6,50€

  • LASAÑA DEL DÍA (POLLO / TERNERA)
    Ingredientes base: Láminas de pasta sin gluten y bechamel vegetal y queso rallado vegano.
    Rellenos: Pollo con verduras o ternera con salsa de tomate.
    P.V.P: 6,50€

  • SALMÓN AL HORNO
    Lomo de salmón salvaje y pizca de sal marina.
    P.V.P: 6,50€

  • ALBÓNDIGAS DEL DÍA (POLLO / TERNERA)
    Carne picada de pollo con calabacín y zanahoria o ternera con salsa de tomate rústica.
    P.V.P: 6,50€

  • POLLO ASADO ESTILO HEALTHY&ECO
    Pollo, manzana, limón y cama de cebolla, hierbas aromáticas, sal marina y AOVE.
    P.V.P: 6,50€

  • ESTOFADO DE TERNERA
    Ternera, patata, zanahoria, puerro, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, sal marina y AOVE.
    P.V.P: 6,50€

Todos nuestros platos están elaborados con productos  frescos, de procedencia ecológica y sin gluten (no apto para celíacos), cocinados a fuego lento para mantener al máximo sus propiedades nutricionales. 
(sólo utilizamos aceite de oliva virgen extra y sal marina).

Power Bowl

ESCOGE TU FAVORITO
  • POKE BOWL ARROZ
    Base de arroz con daditos de zanahoria y brócoli salteado, pechuga de pollo & crema de boniato asado.
    P.V.P: 11,50€

  • POKE BOWL INTEGRAL
    Base de arroz integral con lentejas, calabacín salteado, pico gallo & hummus de remolacha.
    P.V.P: 11,50€

  • POKE BOWL QUINOA
    Base de quinoa con garbanzos al curry, vegetales asados & hummus de calabaza & jengibre.
    P.V.P: 11,50€

Todos nuestros bowls están elaborados con productos frescos y de procedencia ecológica.

Sándwiches & Ensaladas

  • SÁNDWICH NÓRDICO
    Salmón marinado, brotes verdes, pepinillo & salsa tártara.
    P.V.P: 4,00 €

  • SÁNDWICH CLUB 
    Pechuga de pollo asada, brotes tiernos, tomate y mahonesa sin huevo.
    P.V.P: 3,50€

  • SÁNDWICH VEGGIE
    Hummus tradicional, cebolla pochada, brotes tiernos y berenjena.
    P.V.P: 3,50€

  • BURGER VEGETAL CON GUARNICIÓN DE HOJA VERDE
    Garbanzos, copos de avena, cebolla, calabacín, pimentón rojo, pimienta, orégano, AOVE y sal marina.
    P.V.P: 5,50€

  • ENSALADILLA RUSA VEGETAL
    Patata, guisantes, zanahoria, pepinillos y veganesa ligera (bebida de soja, aceite, zumo de limón y sal marina).
    P.V.P: 5,50€

  • ENSALADA CÉSAR LIGERA
    Brotes de hoja verde, pechuga de pollo eco braseado, tomate cherry y picatostes caseros.
    Salsa César ligera (yogur vegetal casero, mostaza de Dijon, sirope de ágave, sal marina).
    P.V.P: 5,50€

  • ENSALADA GRIEGA
    Brotes de hoja verde, quinoa cocida, pasas, queso vegano, tomate cherry y salsa tzaltziki (yogur vegetal casero, vinagre de manzana sin pasteurizar, perejil, aceite de oliva virgen 1ª presión y sal marina.
    P.V.P: 5,50€

  • ENSALADA DE PASTA MARINERA
    Tirabuzones integrales, daditos de zanahoria, guisantes, bonito y ali-oli ligera (yogur vegetal casero, pepinillo, aceite de ajo, sal marina.
    P.V.P: 5,50€

Todos nuestros Sándwiches  están confeccionados con panes elaborados con levadura madre y harinas integrales, en horno de piedra.

Todas nuestras ensaladas están elaboradas con ingredientes 100% ecológicos y sin gluten (no apto para celíacos). 

Cremas & Gazpachos

  • CREMA DE VERDURAS DE TEMPORADA
    Vichyssoise / Calabaza y jengibre / Hinojo / Verduras
    P.V.P: 4,50€

  • CREMA DE LENTEJA ROJA Y CÚRCUMA
    Lenteja roja, cebolla, zanahoria, sal marina y AOVE.
    P.V.P: 4,50€

Todas nuestras cremas están elaboradas con ingredientes 100% ecológicos.

Reposteria

  • CARROT CAKE (sin huevos y sin lactosa) 
    Harina de espelta, bebida de soja, panela, aceite de coco, azúcar de coco, zumo de limón, zanahoria rallada, canela, polvo de hornear y sal marina.
    – Porción: 4,10€
    – entero (Bajo encargo): 35,00€

  • BIZCOCHO DE COCO (sin huevos y sin lactosa)
    Harina de espelta, bebida vegetal de coco, panela, aceite de coco, azúcar de coco, zumo de limón, coco rallado, polvo de hornear y sal marina.
    – Porción: 3,95€
    – Entero (Bajo encargo): 30,00€

  • BIZCOCHO DE LIMÓN (sin huevos y sin lactosa) 
    Harina de espelta, bebida de soja, panela, aceite de coco, azúcar de coco, zumo de limón, ralladura de limón, polvo de hornear y sal marina.
    – Porción: 3,95€
    – Entero (Bajo encargo): 30,00€

  • BROWNIE SIN HARINAS REFINADAS (sin huevos y sin lactosa)
    Alubias, azúcar de coco, cacao en polvo, panela, aceite de coco, lino y sal.
    – Porción: 4,50€
    – Entero (Bajo encargo):38,00€

     

  • GRANOLA CASERA
    Copos de avena, semillas de calabaza, semillas de girasol, almendras, avellanas, sirope de ágave, azúcar de coco, aceite de coco y sal marina.
    100 gr: 4,80€
    – 1 kg: 35€
  • PUDDING DE CHÍA
    Chía, bebida vegetal de coco, compota de manzana y fruta de temporada.
    P.V.P: 3,95€

  • BARRITAS ENERGÉTICAS CON CREMA DE CACAO (sin huevos y sin lactosa)
    Copos de avena, semillas de calabaza, semillas de girasol, almendras, avellanas, sirope de ágave, azúcar de coco, aceite de coco y sal marina.
    P.V.P: 3,95€

Todos nuestros dulces son caseros, elaborados con ingredientes 100% ecológicos, sin azúcares ni harinas refinadas.