Sin Gluten Sin Glúten (No apto para celíacos) Sin lactosa Sin Lactosa Veganos Apto para Veganos Plant Based Plant Based

Platos Principales del Día

  • SALTEADO DE VERDURAS DE TEMPORADA
    Verduras de la estación cocinadas a fuego lento, con AOVE y una pizca de sal marina.
    P.V.P: 5,50€

  • PISTO DE VERDURAS 
    Tomate de pera, calabacín, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, sal marina, AOVE.
    P.V.P: 5,50€

  • PASTA DEL DÍA (Consultar disponibilidad en tienda)
    Pasta integral y guarnición según temporada.
    P.V.P: 5,50€

  • ARROZ DEL DÍA (Consultar disponibilidad en tienda)
    Arroz integral y guarnición según temporada.
    P.V.P: 6,50€

  • GUISO DE LEGUMBRE (lenteja – garbanzo – alubia)
    Legumbre cocida con verduras de temporada, sal marina, pimentón dulce y AOVE.
    P.V.P: 6,50€

  • QUICHÉ DEL DÍA
    Ingredientes base: harina de garbanzo, huevos, sal marina, AOVE.
    Relleno:verduras, pechuga de pollo – bacalao o salmón, huevos, nata vegetal de almendras, sal marina.
    P.V.P: 6,50€

  • LASAÑA DEL DÍA
    Ingredientes base: Láminas de pasta integral y bechamel vegetal.
    Relleno: Verduras o pollo con verduras, queso vegano, sal marina y AOVE.
    P.V.P: 6,50€

  • SALMÓN CON SALSA DE MOSTAZA
    Lomo de salmón salvaje, mostaza, limón, eneldo y AOVE.
    P.V.P: 6,50€

  • LOMO DE BACALAO CON SALSA DE TOMATE CASERA
    Lomo de bacalao y salsa de tomate casera (tomates pera, cebolla, ajo, sal marina y AOVE).
    P.V.P: 6,50€

  • ALBÓNDIGAS DE POLLO CON SALSA DE VERDURAS
    Carne picada de pollo, calabacín, zanahoria, sal marina y AOVE.
    P.V.P: 6,50€

  • POLLO ASADO ESTILO HEALTHY&ECO
    Pollo, manzana, limón y cama de cebolla, hierbas aromáticas, sal marina y AOVE.
    P.V.P: 6,50€

  • PIZZA CON BASE VEGETAL 
    Calabacín, semillas de lino, huevo y sal marina.
    Relleno: Verduras, pechuga de pollo braseado o bonito.
    P.V.P: 12,00€

Todos nuestros platos están elaborados con productos  frescos, de procedencia ecológica y sin gluten (no apto para celíacos), cocinados a fuego lento para mantener al máximo sus propiedades nutricionales. 
(sólo utilizamos aceite de oliva virgen extra y sal marina).

Power Bowl

DESCRIPCIÓN DE NUESTRO BOWL 

Base de arroz integral, calabacín salteado,tomates deshidratados, zanahoria rallada cruda y guacamole.

 Salsa: vinagreta de hoja verde.

Ingrediente variable: Proteína.

3 opciones:

– Salmón salvaje marinado con aceite de oliva virgen 1ª presión

-Pechuga de ave ecológica asada al horno (pollo o pavo)

– Garbanzos cocidos y salteados con pimentón ahumado de la Vera

P.V.P: 11,50€

Sin Gluten

Todos nuestros bowls están elaborados con productos frescos, sin gluten (no apto para celíacos), y de procedencia ecológica.

Sándwiches & Ensaladas

  • SÁNDWICH NÓRDICO
    Salmón marinado artesanalmente., brotes tiernos, pepinillo laminado y crema de aguacate.
    P.V.P: 5,50€

  • SÁNDWICH MEDITERRÁNEO 
    Huevo cocido, bonito del Norte, brotes tiernos, tomate y salsa mahonesa.
    P.V.P: 5,50€

  • SÁNDWICH VEGANO 
    Tofu a la plancha, brotes tiernos, paté de zanahoria, salteado de shiitake & cebolla caramelizada.
    P.V.P: 5,50€

    VeganosSin lactosa Plant Based

  • BURGER VEGETAL CON GUARNICIÓN DE HOJA VERDE
    Garbanzos, copos de avena, cebolla, calabacín, pimentón rojo, pimienta, orégano, AOVE y sal marina.
    P.V.P: 5,50€

    Sin Gluten Plant Based

  • ROLLITOS HEALTHY&ECO 
    Creppe sin gluten, pechuga de pollo braseado, pimientos, cebolla y salsa curry.
    P.V.P: 5,50€
  • ROLLITOS SWEET CHILI SAUCE
    Creppe sin gluten, bonito, queso crema, cebolla y pimiento verde con sweet chili sauce.
    P.V.P: 5,50€

  • ENSALADILLA RUSA VEGETAL
    Judías verdes, guisantes, patata, pepinillos, zanahoria, mahonesa miso y sal marina.
    P.V.P: 5,50€

    Sin Gluten Sin lactosa Plant Based

  • ENSALADA CÉSAR LIGERA
    Brotes de hoja verde, tomate cherry, pechuga de pollo, queso feta y pipas de girasol.
    P.V.P: 5,50€

    Sin Gluten

  • ENSALADA GRIEGA
    Brotes de hoja verde, nueces, pasas, queso feta, quinoa, tomate cherry y mahonesa de almendras.
    P.V.P: 5,50€

    Sin GlutenSin lactosaPlant Based

  • ENSALADA DE PASTA MARINERA
    Brotes de hoja verde, lacitos de verduras, queso griego, aceituna negra, Bonito del Norte, y vinagreta verde.
    P.V.P: 5,50€

Todos nuestros Sándwiches  están confeccionados con panes elaborados con levadura madre y harinas integrales, en horno de piedra.

Todas nuestras ensaladas están elaboradas con ingredientes 100% ecológicos y sin gluten (no apto para celíacos). 

Batidos y zumos

  • BATIDO ACE 
    Zumo de naranja, zanahoria & manzana
    P.V.P: 4,50€

  • BATIDO VERDE 
    Manzana, brotes tiernos de espinacas, plátano, jengibre & zumo de limón.
    P.V.P: 4,50€

  • BATIDO ANTIOXIDANTE, 
    Arándanos, plátano, açai en polvo & leche de coco.
    P.V.P: 4,50€

Todos nuestros dulces son caseros, elaborados con ingredientes 100% ecológicos, sin azúcares ni harinas refinadas. 

Cremas & Gazpachos

  • CREMA DE VERDURAS DE TEMPORADA
    – Brócoli, espinacas y patata
    – Calabaza y jengibre
    – Zanahoria y jengibre
    – Hinojo y patata
    P.V.P: 4,50€

    Sin lactosa Plant Based

  • CREMA DE LENTEJA ROJA Y CÚRCUMA
    Lenteja roja, cebolla, calabaza, cúrcuma, AOVE y sal marina.
    P.V.P: 4,50€

Todas nuestras cremas están elaboradas con ingredientes 100% ecológicos.

Reposteria

  • BROWNIE SALUDABLE
    Mantequilla, Chocolate fondant, huevos, azúcar de coco, harina de espelta y nueces.
    – Porción: 4,10€
    – entero (Bajo encargo): 35,00€

    Sin Gluten

  • BIZCOCHO DE COCO
    Huevos, azúcar de coco, aceite de coco, leche de coco, sal, harina de espelta, levadura y coco rallado.
    – Porción: 3,95€
    – Entero (Bajo encargo): 30,00€

  • CARROT CAKE
    Huevos, AOVE, sirope de agave, zanahoria, nueces, harina de trigo, levadura y queso Xanceda.
    – Porción: 3,95€
    – Entero (Bajo encargo): 30,00€

  • BROWNIE CRUDIVEGANO
    Nueces, almendra molida, dátiles deshidratados, cacao en polvo, sal y manzana
    – Porción: 4,50€
    – Entero (Bajo encargo):38,00€

     

  • PUDDING DE CHÍA
    Chía, leche vegetal, fruta de temporada & granola.
    P.V.P: 3,95€

    Sin Gluten

  • GRANOLA CASERA
    Copos de avena, semillas de calabaza, nueces, almendras, ágave, sal marina, pasas y coco en escamas.
    – 1/2 kg: 30,00€
     80 gr: 4,80€

Todos nuestros dulces son caseros, elaborados con ingredientes 100% ecológicos, sin azúcares ni harinas refinadas.